如何在韓國便宜吃烤韓牛 @ 惡魔菈的韓國吃玩人生

韓牛是一種經過國家認證的高品質肉種，並不是所有的韓國生產牛肉就叫做韓牛唷！
韓牛也有分很多等級，等級的區分是根據雪花的多少、顔色、成熟度等來劃分，總共有五個等級，
[1++、1+、1、2、3]，[1++]是最高級的囉！不過隨著等級愈高就愈貴啦！

今天來介紹一下怎麼便宜的吃烤韓牛！在外面餐廳吃韓牛沒有好幾萬韓幣是走不掉，不然就是吃不飽這樣，
所以窮窮的窮學生只好想法子來吃便宜韓牛囉！便宜又好的吃韓牛方式之一是去馬場洞的韓牛村買韓牛，
然後到有幫忙處理的餐廳吃，這是划算又方便的方式，但是，對於我來說，有時候就是突然想犒賞自己啊！
但是每天上課上班都要累死了！哪有力氣跑去馬場洞呢！所以另一個便宜又方便的方式就是去大賣場買韓牛自己回來烤囉！
而且有的時候還能遇到超市特價折扣的話，那就真的是賺到囉！

之前去韓國大超市，如homeplus,emart逛的經驗，他們好像都會在當天下午就把特價標籤給貼上去，
讓傍晚來買菜的主婦們選走，所以感覺太晚去的話，可是挑不到好東西的喔！
因為有折扣又划算的肉早就被精明的主婦們挑走啦！所以建議大家早點去買，大概四點多去應該會剛好遇上XD

另外韓牛也是有分部位等級的！基本上등심、안심是韓國人經常買的部位~
我去emart購買時，因為站了一會兒研究肉的種類和價格，所以來了好幾位主婦們！買韓牛的幾乎全部都是買「안심」~
嗚嗚嗚價格都很貴的說，大概都是3萬上下！而且他們也都是拿特價的XDDDDDD
超市裡販售的肉品一樣都有標示等級哦！(請看黑色圈圈圈起來的地方)

以下引用韓國觀光公社牛肉部位介紹：

* 목살(neck): 牛頸肉，肉質很有咬勁，脂肪又少。常用於烤肉、牛排等。
* 등심(loin): (背)里肌肉，肉質很軟，在各式料理都可以使用。
* 채끝(striploin): 沙朗，是牛肉中最昂貴的部分，但好像很少在韓國店家不常見?(因為吃不起?)
* 갈비(rid): 排骨，常用來做排骨湯、燉排骨或是烤肉。又可分為안창살、갈매기살等。
* 안심(tenderloin): 里肌肉(菲力)，和등심、排骨等都是韓國人最愛吃的部分。
* 양지(brisket & flank): 牛腩，因為脂肪較多，常用於切片、煮湯等。之中又分為앞치마살, 차돌박이,等
* 앞다리(blade): 前腿肉，煮湯、烤肉或是滷肉時會用到。
* 사태(shin & shank): 牛腱、牛膝。
* 우둔(top inside, inside): 牛臀肉(上方): 是牛肉後半最柔軟的部份，適合先調味料理。
* 설도(butt & rump): 較不受歡迎，(下方)牛臀肉，會用來做肉乾、拌生牛肉、韓式烤肉等。

(原文參見>>)

在家裡開韓牛party經費就真的省不少！像這次我去家裡附近的超市買韓牛，最好吃的部位안심呢！
已經被韓國人買光，只剩一塊五萬多的，不過已經先買了別的肉，就沒有買這個了！
後來買的是原價兩萬多韓元特價一萬五的，其實是因為我一直猶豫要選那種肉，在肉櫃前面看了老半天，
(會說英文的)老闆主動跟我推薦說，不曉得要選哪種的話，可以挑這種兩種肉都有的，
因為他說主婦們都比較喜歡下面這種口感，先生喜歡上面那種口感，
所以兩種一起混著賣，一次滿足所有願望的韓牛組合就這樣誕生了XD
我吃的時候也覺得下面那種口感比較嫩，另外我本身就喜歡油花多一點的肉，不過下次還是想吃吃看안심等級的囉！